【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やバターのニュアンスが広がる。さらに、トーストしたパンやナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が広がり、中間の膨らみはしっかりとしている。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、バターとナッツの風味が続く。
ムルソーはブルゴーニュ地方の白ワインの名産地で、特にシャルドネから造られるワインが有名です。ドメーヌ・アルノー・ジェルマンは、サン・ロマン地区に位置し、持続可能な農法を重視する生産者です。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに豊かな風味とミネラル感を与えます。ムルソーのワインは、エレガントで複雑な味わいを持ち、熟成にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は通常、温度管理されたステンレスタンクまたは樽で行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、バトナージュを行ってワインの複雑さを増します。
外観
外観は淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透過すると、明るい黄色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれてアーモンドやハチミツ、白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が広がる。酸はしっかりしており、全体的にバランスが良い。
総合
この2019年ヴィンテージは、今が飲み頃でフレッシュさが楽しめるが、数年の熟成が可能。特にシーフードや白身魚とのペアリングに最適。