テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）があり、第二アロマからは軽いスパイス、ほんのりとした土の香りが感じられる。さらに、第三アロマとして熟成によるバニラや皮革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが広がり、中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュに向けて心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイシーさが感じられる。
サン・ロマン 'スー・ル・シャトー'は、ドメーヌ・アルノー・ジェルマンによって生産される赤ワインで、フランスのサン・ロマン地区に位置しています。このワインは、地元のテロワールの特徴を反映し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は、品質を重視した栽培と醸造を行っており、特にエレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、低温での発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月の熟成期間が考えられます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とすような印象を与える。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが主役で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインである。