テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、ブラックベリー、スミレ、ハーブ、スパイスが感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュには優しいタンニンが広がります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味とともにほのかなスパイス感が残ります。
イヴ・ランベール・ソーミュール・シャンピニィは、ドメーヌ・アルノー・ランベールが手掛ける赤ワインで、フランス・ソーミュールの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、石灰岩質の土壌やミクロクリマによって、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。イヴ・ランベールは、自然な風味を大切にし、地域の特性を反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにします。熟成期間はおそらく8-12ヶ月程度で、ワインのバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に美しさを感じる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや軽い土のニュアンスが顔を出す。熟成のポテンシャルを示唆する香りの複雑さがある。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、心地よいタンニンが口全体に広がる。余韻には穏やかなスパイシーさが残り、飲み応えがある。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事や特別なディナーシーンに適している。