テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが現れる。 【余韻】果実の甘みが長く続き、滑らかな余韻が楽しめる。
レ・オート・マイジエール・ヴォーヌ・ロマネは、ドメーヌ・アルヌー・ラショーが手掛ける赤ワインで、フランス・ブルゴーニュ地方のヴォーヌ・ロマネ地区に位置しています。この地域はピノ・ノワールの栽培において特に優れたテロワールを持ち、エレガントで複雑なワインを生み出すことで知られています。ドメーヌは伝統的な技法と最新の技術を融合させ、品質を追求したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行うと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出すための微細な管理がなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きも感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に花のような涙が残ります。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。徐々にバラやハーブの香りも感じられ、非常にエレガントなアロマを形成します。
味わい
アタックは柔らかで、果実の甘みが広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは細やかで、酸はフレッシュさを保っています。
総合
このワインは飲み頃まで数年の熟成が期待でき、特に2025年から2028年頃がベストと思われます。食事とのペアリングには、鶏肉や豚肉料理が適しています。