【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香が広がり、第二アロマにバターやパンの香ばしさが感じられる。さらに、熟成によりバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、中間ではジューシーさが広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長い余韻には、スパイスと熟成由来の深い味わいが特徴的。
ヴォーヌ・ロマネの中でも特に評価の高いプルミエ・クリュの一つ、レ・スショは、ドメーヌ・アルヌー・ラショーによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールに根ざし、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出しています。優れた熟成能力を持ち、エレガントでありながら力強さも兼ね備えたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、マセレーション期間が長めに設定されることが多い。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの複雑さと深みを引き出す。一般的に、熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度と推定される。
外観
深いルビーレッドで、透明感があり、輝きが美しく、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられ、酸は心地よく中盤でタンニンがしっかりと支え、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、特に熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や記念日に最適なワインである。