テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、光を透過します。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、爽やかなフルーツの風味が続きます。
レ・コンボット・ペルナン・ヴェルジュレスは、ドメーヌ・アルヌー・ペール・エ・フィスによって生産される白ワインで、ショレ・レ・ボーヌ地域の特性を活かした繊細な味わいが特徴です。このワインは、地元のテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが際立ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
花梨
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
クリームソースのパスタ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで、瑞々しい酸が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味とのバランスが良い。酸はしっかりとしており、余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽い鶏料理との相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5