テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】白桃、洋梨、バラ、ミネラルの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実のフレッシュさがあり、中間は滑らかな口当たりで、フィニッシュには豊かなミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、レモンやナッツの風味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェは、ブルゴーニュ地方の著名な白ワイン産地であり、特にシャルドネ品種の名産地として知られています。ドメーヌ・バシュレ・ラモネは、伝統的な手法を用い、高品質なワインを生み出すことで評価されています。このワインは、土壌の特性と気候条件によって生み出される独特な個性を持ち、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、続いてフレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、バトナージュ（澱引き）を行うことで、ワインにクリーミーなテクスチャーと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりと広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つと共にトーストやバター、そしてミネラル感が顔を出す。複雑で心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘と白い花の風味が口に広がる。中盤ではしっかりした酸が感じられ、ミネラル感が支えとなる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や鶏肉のクリームソースに合わせたい、優雅な白ワイン。レストランでの特別なシーンにも最適。