Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Grande Montagne'
ヴィエイユ・ヴィーニュ シャサーニュ・モンラッシェ 1er・クリュ 'ラ・グラン・モンターニュ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある明るい色調。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや白い花の香りがあり、第二アロマにはバターやパンの香りが漂います。第三アロマとしては、熟成由来のバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは長く、余韻には少しスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ミネラルとバニラの風味が感じられます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ シャサーニュ・モンラッシェ 1er・クリュ 'ラ・グラン・モンターニュ'は、ドメーヌ・バシュレ・ラモネが手掛ける特別な白ワインです。このワインはシャサーニュ・モンラッシェの特有のテロワールを反映しており、豊かなミネラル感と複雑な風味が特徴です。高品質なぶどうから作られ、エレガントでありながら力強さを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初はシトラス系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トーストやミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤には豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとし、バランスが良く、後味にはほのかなミネラル感が感じられる。タンニンはなく、飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特にシーフードや白身魚料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。