テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が立ち上がり、次第にバラやスミレの花の香りが広がります。最後には、少しのスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が感じられます。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュでは微かなバニラとほのかなスモーキーさが広がります。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が持続します。
ドメーヌ・バルメ・ビュッシャーが手がけるレゼルヴ・ピノ・ノワールは、アルザスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、エレガントで複雑な味わいを追求しています。このワインは、アルザスの気候と土壌に由来する独自のキャラクターを持ち、他の地域のピノ・ノワールとは一線を画しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに深みと複雑さを加えています。細部にこだわった醸造方法が、ワインの品質を高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルもあり。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。