テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが加わります。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が印象的です。中間はリッチで果実味が豊かで、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の余韻が楽しめます。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ヘングスト'は、ドメーヌ・バルメ・ビュッシャーによって生産される特別な白ワインです。アルザス地方の独特なテロワールを反映し、高品質なリースリングを使用しています。このワインは、果実味とミネラル感が調和したバランスの良いスタイルで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのサラダ
エビのセビーチェ
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成は主にステンレススチールで行われ、数ヶ月間熟成されることで風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて蜜や白い花のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやミネラル感が加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーツの甘さと酸のバランスが素晴らしく、タンニンはほとんど感じられない。酸はしっかりとした構成を持ち、後味にフルーティーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特にシーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、特別な場面にもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5