テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマとしてチェリーやラズベリーの果実の香りが広がり、次第にハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味に富んでおり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけてバランスの良い余韻が残る。 【余韻】フレッシュな果実味と共に軽やかなスパイス感が長く続く。
Côtes du Jura Poulsardは、フランスのジュラ地方、特にシャトー・シャロンで生産される赤ワインです。Domaine Baud Génération 9は、この地域のテロワールを活かした魅力的なワインを提供する生産者で、地元の伝統を重んじるスタイルが特徴です。プールサール品種を使用し、豊かな味わいと独自の個性を持つワインと位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると考えられ、発酵は天然酵母を使用して行われる可能性があります。熟成は木樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが感じられる。微かなハーブの香りもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、チェリーやプラムの果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が際立ち、心地よいタンニンが舌を包み込む。全体的にバランスが良く、後味にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。