テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】グリーンアップルや洋梨のフルーティさに加え、白い花の香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第にミネラル感が増し、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは心地よく、長い余韻が続く。 【余韻】果実味とミネラルの余韻が長く続く。
Cuvée Flor Côtes du Jura Chardonnayは、シャトー・シャロンに位置するDomaine Baud Génération 9が手掛ける白ワインです。この地域は独特の土壌と気候条件が特徴で、特にシャルドネの栽培に適しています。生産者は、品質を重視し、テロワールを反映したワイン造りを行っています。ワインはエレガントで複雑な味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
エレガントさ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリーム煮
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
推定される醸造方法として、低温での発酵が行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、華やかな色合いが印象的。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感が増し、微かなナッツやバターの香ばしさが感じられるようになる。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤はリッチな果実味が広がる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、滑らかな口当たり。タンニンは低めで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも十分。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、食事とともに楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5