テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間ではフルーティさが膨らみ、フィニッシュには爽やかさが残る。 【余韻】しっかりとした酸味とともに、柑橘系の香りが長く続く。
フランスのドメーヌ・ベギュードが生産するL'Etoile(レトワール)は、特に繊細でフルーティな白ワインであり、テロワールの影響を強く受けています。高い酸味とミネラル感が特徴で、食事との相性が良いワインとして知られています。産地の風土を反映し、上品で洗練された味わいを持つことから、白ワイン愛好者に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘系の果実
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
高い酸味
ミネラル感
フルーティさ
クリスプさ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、通常、ステンレススチールタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成は少なくとも数ヶ月行われ、ワインの複雑さを引き出すために、樽を使用する場合もあります。具体的な方法は不明ですが、一般的にはこのようなスタイルが考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色へのグラデーション。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や少しのミネラル香も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘の味わいが広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸味とバランスを保つ。タンニンは非常に低く、酸の鮮やかさが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも秘めている。海の幸や軽い肉料理とのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.8%
201913.8%
201813.8%
201713.8%