Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白い花や熟したリンゴの香りから始まり、次第にトーストしたパンやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプでしっかりとした酸味が感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】長い余韻にシトラスやミネラルの風味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名な白ワインです。ドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィスは、高品質なワインを生産することで知られ、特にシャルドネの特徴を引き出す技術に秀でています。モルジョはこの地域の中でも特にミネラル感が強く、複雑な風味を持つことで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、微量のバトナージュ（澱の攪拌）を行うことで、テクスチャーに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明度が高く、光を透過すると金色の煌めきを放つ。粘性も感じられ、グラスの壁面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが支配的で、時間が経つとミネラル感やトーストした香ばしさが現れ、複雑さが増していく。白花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、すぐにレモンやグレープフルーツの風味が広がる。中盤ではナッツやクリーミーなテクスチャーが加わり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
このワインは現在から数年の間が飲み頃で、さらに熟成することで風味が深まるポテンシャルがある。魚介料理や鶏肉のクリームソースと合わせるシーンに最適。