テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青りんごやレモンの果実香、白い花の香りが立ち上り、ミネラル感も感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、クリスプな酸味が広がり、中間ではフルーティーさが引き立つ。フィニッシュでは、少しの苦味とともに心地よい余韻が残る。 【余韻】清涼感がありつつ、微かなミネラルの風味が続く。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にドメーヌ・ベルサンによって高品質なものが造られています。この地域の特有のテロワールにより、アリゴテ種のブドウが育まれ、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。ブルゴーニュの伝統を受け継ぎつつ、現代的な技術で醸造されるこのワインは、料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、バランスを整えるために少量のオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は通常6か月から1年程度で行われ、フレッシュさを保ちながら深みを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、清澄感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラス、白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでクリーンな印象を与える。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、青リンゴや洋梨の果実味が広がる。中盤ではサンゴのようなミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽快感をもたらす。
総合
今飲んでも美味しいが、2～3年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルなディナーに最適。全体的にバランスが取れており、さわやかな印象。