テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやチェリーのフルーツ香が広がり、バラやハーブのニュアンスも感じられます。少しのスパイス香が心地よいアクセントを加えています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間は柔らかいタンニンが支えとなり、フィニッシュには軽やかな酸が感じられます。 【余韻】クリーミーな果実味が長く続き、優れたバランスを保っています。
ブルゴーニュ・コート・ダウセール・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な赤ワインです。ドメーヌ・ベルサンは、伝統的な手法を用い、テロワールの風味を重視したワイン造りを行っています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行います。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、風味を深めることを目指します。熟成期間は通常10ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが際立ち、ハーブや土のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸味が心地よい。中盤ではチェリーやプラムの果実味が広がり、柔らかなタンニンが支える。酸味と果実味のバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。軽やかな料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりでも楽しめる。