Bourgogne Passetoutgrain

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グレイン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実の甘みとミネラル感が長く残る。

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グレインは、フランスのブルゴーニュ地域で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ベルサンによって手がけられています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。ブルゴーニュの伝統的なブレンドで、ピノ・ノワールとガメイが組み合わさることで、親しみやすくも奥深い味わいを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとした酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感

料理との相性

鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成される可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュで心地よい。

総合

バランスが良く、今から楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年後の飲み頃も期待できる。友人との集まりや軽食と共に楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5