テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが感じられ、次第に青リンゴやミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、クリスプな酸味があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランスのシャブリ地区に位置するドメーヌ・ベルサンが手がける白ワインです。このエリアは、独特の石灰岩土壌と冷涼な気候に恵まれ、ミネラル感豊かなシャルドネを生み出します。特にプルミエ・クリュに指定されたモンメン地区は、エレガントで複雑な風味を持つワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用しており、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが加わります。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を形成します。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りが広がります。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸味が心地よく、フルーティーな味わいが広がります。中盤ではミネラル感が強まり、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、洗練された仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは高いと言えます。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適で、特別な食事シーンにも適しています。