【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ローズマリーやタイムのハーブ香が混ざり、さらに土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと果実の甘さが広がり、中間にしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、フレッシュさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が続く。
イランシーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する小さなアペラシオンで、特にピノ・ノワールを使用した赤ワインが知られています。ドメーヌ・ベルサンは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法でワインを生産することで評価されています。この地域の土壌は石灰質で、ミネラル感豊かなワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
イランシーのワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、数ヶ月から1年程度の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさとともにタンニンが心地よく存在感を示す。バランスが良く、余韻には微かなスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは早飲みでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やチーズと合わせると良い。総じて良質なワイン。