Irancy

イランシー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ローズマリーやタイムのハーブ香が混ざり、さらに土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと果実の甘さが広がり、中間にしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、フレッシュさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が続く。

イランシーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する小さなアペラシオンで、特にピノ・ノワールを使用した赤ワインが知られています。ドメーヌ・ベルサンは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法でワインを生産することで評価されています。この地域の土壌は石灰質で、ミネラル感豊かなワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ローズマリー
タイム
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

鴨のロースト
キノコのリゾット
豚肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプラッター

醸造について

イランシーのワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、数ヶ月から1年程度の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさとともにタンニンが心地よく存在感を示す。バランスが良く、余韻には微かなスパイスのニュアンスが残る。

総合

2020年のヴィンテージは早飲みでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やチーズと合わせると良い。総じて良質なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5