テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実、バラの花、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、なめらかなタンニンがあり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン生産地であるフィサンに位置するドメーヌ・ベルトー・ジェルベによって生産されています。このワインは、典型的なブルゴーニュの特性を持ちながら、特に豊かな果実味とエレガントな酸を兼ね備えています。テロワールの影響を受けた繊細な風味が特徴で、長期熟成にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、野生酵母を用いた発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインは数ヶ月から1年以上熟成されることで、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、グラスの縁にかけて明るい赤のグラデーションが見られる。粘性は中程度で、軽やかな腿が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香に、土やスパイスのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、香ばしいバニラやココナッツの香りが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、次第にリッチなテクスチャーが広がる。酸は心地よく、タンニンはしなやかで、果実味とのバランスが絶妙。中盤にはブラックペッパーやハーブの風味が感じられる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みを増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適。