テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマにバター、パンの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラや革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間に酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが感じられる。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・シャン・ピモンは、フランス・ブルゴーニュ地方のジヴリーに位置するドメーヌ・ベッソンが手掛ける赤ワインです。この地域は、優れたテロワールが育むピノ・ノワールに最適な環境を提供し、繊細で複雑な味わいを生み出します。生産者は持続可能な農法に取り組み、ワインの品質向上を目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は赤いベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが加わります。微かにバラの花の香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支えとなり、しっかりしたタンニンが感じられます。酸味とタンニンのバランスが素晴らしく、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの席での提供にぴったりです。エレガントなスタイルが魅力的です。