テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブの香りも感じられる。さらに、黒胡椒のスパイシーさがアクセントを与える。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュはフレッシュな酸が心地よいバランスを保つ。 【余韻】長い余韻が続き、ほのかな土のニュアンスが感じられる。
ポマール・リュジアン・バ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名門ドメーヌ・ビヤール・ゴネによって生産される赤ワインです。このワインは、特にテロワールの特徴を強く反映しており、リュジアン地区の粘土石灰質土壌がもたらす豊かなミネラル感と、優れた熟成ポテンシャルを持っています。上質なピノ・ノワールを使用し、エレガントで深みのある風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定に基づくと、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、酵母の選別がなされている可能性があります。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すためのバトナージュが行われることも考えられます。熟成期間は約12-18ヶ月の間であると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けたてはダークチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティ、果実の甘味が感じられる。中盤は滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを取る。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が推奨される。特別なディナーや祝賀会にぴったりなワイン。