テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマでは微かにバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成感からくるナッツやバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が口の中に広がります。中間ではフルーティな甘さが感じられ、フィニッシュにかけてはクリーミーさが持続します。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とナッツの風味が印象的です。
サン・ロマン・ラ・コンブ・バザンは、ドメーヌ・ビラール・ペール・エ・フィスによって生産される、フランスの白ワインです。このワインは、ボーヌの北部に位置するサン・ロマン地区特有のテロワールが反映されており、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。特に、地元の気候と土壌が育んだぶどうから、エレガントでバランスの取れたワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はおそらくオーク樽で行われ、風味に深みを与えることを目指しています。熟成期間は6〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性はやや感じられ、グラスの側面に薄い涙が残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが加わる。果実感とともに微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じず、果実味の強さが際立つ。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフとして楽しむシーンが理想的。