テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨、白い花、レモンピールの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではミネラルの骨格が支え、フィニッシュはクリーミーで長い余韻が続きます。 【余韻】心地良いミネラル感とフルーツの余韻が残ります。
クリオ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方、特にコート・ド・ボーヌ地区で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・ブラン・ガニャールは、伝統的な手法を用い、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行っています。このワインは、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した洋梨
白い花
レモンピール
蜜柑
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかさ
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
焼き魚のムニエル
クリームソースのパスタ
鶏肉の白ワイン煮
エビのグリル
白身魚のカルパッチョ
醸造について
伝統的な手法で醸造され、選別されたぶどうは自然酵母で発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく感じられる。中盤では果実のリッチさが広がり、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかなフィニッシュへと導く。
総合
2019年は非常に良いヴィンテージで、今後5-10年の熟成が期待できる。特別なシーンや高級レストランでのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%