テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間に向けて滑らかさが増し、豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻には、フルーツの甘みとスパイスの複雑さが漂います。
ポマールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインの産地で、特にピノ・ノワール種から造られることが多いです。ドメーヌ・ブラン・ガニャールは、伝統的な手法を用い、土壌の特性を最大限に生かした高品質なワインを生産しています。ポマールのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と共に楽しむのに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセラシオンを行うことが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために、数ヶ月から数年の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、数分後にはスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、少しのバニラやトーストの香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にかけてはしっかりとした構造を持ち、果実味とともにスパイス感が持続する。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いが、まだ熟成ポテンシャルも高い。今から数年楽しめるが、5～10年の熟成も期待できる。特別なディナーや家族の集まりにぴったりのワイン。