テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュではほのかに土のニュアンスが広がる。 【余韻】長めで、果実の余韻が心地よい。
Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'は、フランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ボワ・デ・ダムによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれることで知られています。このワインは、伝統的な手法で作られ、地域の特性を反映した上質な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
ラタトゥイユ
鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は、最低でも12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンを感じ、酸が全体を引き締める。余韻には微かなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後の熟成も期待できる。ジューシーな果実味としっかりした構造で、赤身肉やシチューと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%