【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマではブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにバニラやトーストしたニュアンスが感じられ、第三アロマとしてはスパイスや革の香りが展開します。 【味わい】アタックは力強く、フルボディであり、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュではタンニンのしなやかさが心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
エミスフィア・サン・ジョセフ・ルージュは、ドメーヌ・ボワソネによって生産されている赤ワインで、フランスのサン・ジョゼフのテロワールを反映しています。この地域は、シラー種の栽培が盛んで、ミネラル感と豊かな果実味が特徴です。ドメーヌは、伝統的な手法を重んじ、ワインの個性を引き出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然な発酵を促すために野生酵母を使用していると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために少なくとも12ヶ月以上熟成されるでしょう。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見える。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、柔らかな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には果実の甘みとスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分で、5年程度の熟成が期待できる。友人との食事や特別なシーンにぴったりの一本。