【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】香り立ちには青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘味が広がり、心地よい酸味が後を引きます。フィニッシュはクリーミーで、洗練されたバランスが印象的です。 【余韻】長く、バターやトーストの香ばしさが残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのコート・ド・ボーヌ地域で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・ボルジュは、地元の特性を生かしたワイン造りに定評があり、シャルドネ種の特徴を最大限に引き出しています。このワインは、フルーティーさとミネラル感が調和し、エレガントな味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、通常はステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、約6ヶ月程度熟成させることが一般的です。このプロセスにより、果実のフレッシュさと樽のニュアンスが絶妙に融合します。
外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、粘性があるため、グラスの壁に美しい涙が残る。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花の香りが広がるが、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味とクリーミーさが広がり、酸のバランスが優れており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。魚介料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。