Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Clos Saint Jean' Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマではバニラやナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく広がり、中間では豊かな果実味と共にクリーミーなテクスチャーが現れます。フィニッシュは洗練された酸味を伴い、長い余韻へと繋がります。 【余韻】余韻は長く、バターやナッツの風味が持続します。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン・ブランは、コート・ド・ボーヌ地区の名門ドメーヌ・ボルジュが手がける白ワインです。シャサーニュ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方でも特に高品質なシャルドネが生産される地域として知られています。このワインは、テロワールの特徴を色濃く反映し、エレガントで複雑な味わいを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、野生酵母で発酵させることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これは、ワインに深みと複雑さを与えるためです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュなフルーツとハーブのアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。柑橘類や白桃の香りが心地よく広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは軽やかで、酸味がフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、繊細な料理やシーフードとの相性が良い。特別な場面で楽しみたいワイン。