【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、バターやトーストしたパンのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感とともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
ドメーヌ・ボヤールのシャルドネは、トラキア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインを生産することで知られています。シャルドネはその多様性から、フレッシュでフルーティなスタイルから、クリーミーでリッチなスタイルまで幅広く展開され、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間のオーク樽熟成が行われることで、より複雑な香りと味わいを引き出しています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。瑞々しさが感じられる外観。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨の香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラの香りが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴと柑橘系のフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がバランスよく整っている。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、リラックスした食事シーンに最適。