【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターやトーストのニュアンスが感じられる。最後に第三アロマとして微かなバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続する。
ドメーヌ・ボヤールはトラキア・ヴァレーに位置する生産者で、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでアロマティックなスタイルを特徴としており、特に食事との相性が良い白ワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測される。熟成は主にステンレスと少量のオーク樽で行われる可能性があり、熟成期間は6ヶ月程度と考えられる。
外観
輝く淡い黄色で、光に透かすときらめくような輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブ、わずかにバニラのニュアンスが感じられる。全体として優雅で繊細な香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで明るく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスがとれている。タンニンは非常に滑らかで、酸と調和した心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成によりさらに円熟味が増す可能性がある。魚料理や軽い前菜と合わせるのが最適なシーン。