Sophia Kadarka

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初はチェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。後には土やバラの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は円やかで、スパイシーな要素が感じられる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが際立つ。

ソフィア・カダルカは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ドメーヌ・ボヤールが手掛けています。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、カダルカという独特なぶどう品種が育まれています。ワインはフルーティでスパイシーな味わいが楽しめるため、食事との相性が良く、様々な料理に合わせやすいです。