テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】フレッシュなイチゴやラズベリーの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間と共に軽やかなスパイスの香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとした酸味がバランスを取り、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とハーブの風味が心地よく続きます。
アヴィス・ド・ヴァン・フォルは、ドメーヌ・ブレトン・カトリーヌ・エ・ピエール・ブレトンが手掛けるロゼワインで、ブルグイユの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地元の気候と土壌の特性を生かし、繊細でありながら深みのある味わいを持っています。生産者は持続可能な農法を取り入れ、品質を追求したワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理された発酵を行うことで、果実の香りを最大限に引き出しています。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るく透明感のある輝きを持っています。粘性は低めで、軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーの果実香に、わずかにフローラルな香りが混ざり、爽やかな印象を持ちます。時間が経つと、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックはスムーズで、フルーティな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさが際立っています。タンニンは控えめで、全体的にクリーンな印象があります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、特に春夏の軽食やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながら飲むのが望ましいでしょう。