Épaule Jeté Méthode Traditionnelle
エポール・ジェテ・メトード・トラディショネル
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実香があり、第二アロマとしてパンやバターの豊かな香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてトーストやナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間は豊かな果実味とクリーミーな質感が膨らむ。フィニッシュはミネラル感があり、エレガントな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの余韻が心地良い。
Épaule Jeté Méthode Traditionnelleは、ドメーヌ・ブレトン・カトリーヌ・エ・ピエール・ブレトンによって生産されるスパークリングワインで、ブルグイユの豊かな土壌と気候を反映しています。このワインは、伝統的な製法であるメトード・トラディショネルを用いており、繊細な泡立ちと複雑なアロマが特徴です。生産者は自然農法にこだわり、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはメトード・トラディショネルで醸造されており、一次発酵後に瓶内で二次発酵を行います。熟成は少なくとも数ヶ月間行われ、特に泡のクリーミーさと風味の複雑さを引き出すためにしっかりとした管理がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きは明るく、粘性は軽やかである。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストのニュアンスが現れる。全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットではフルーティーな味わいが広がり、酸がしっかりとサポート。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、アペリティフや軽食と合わせて楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは高めで、今後の変化も楽しみである。