テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラや革の香りも広がる。 【味わい】力強いアタックの後、中間ではフルーティーな膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュでは複雑さが増し、余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーで果実感のある余韻が心地よく、長く続く。
ジゴンダスは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方に位置する風味豊かな赤ワインで、特にリッチな果実味が特徴です。ドメーヌ・ブリュネリーは、品質を重視した栽培と醸造に取り組み、地域の特性を最大限に引き出しています。ヴァケラスのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が多く、特にシラーやグルナッシュが良好に育成され、力強いワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジゴンダスの醸造は、手摘みされたぶどうを厳選し、温度管理されたタンクで発酵される。熟成には主にオーク樽が使用され、果実味と複雑さを引き出すために、数ヶ月から1年以上の熟成が行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスがあり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土やミネラル感も感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしなやかに広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさとほのかな甘みが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃が予想され、さらなる熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。