テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、土の香りや少しのバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口中に広がる。中間は果実の甘みとスパイスの複雑さが共鳴し、フィニッシュはエレガントで余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が心地よい。
ヴァキエラス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ドメーヌ・ブリュネリーが手掛ける赤ワインで、南フランスのヴァケラス地区に位置しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワイン生産地として知られています。生産者は、伝統的な手法を用いながら、テロワールを最大限に引き出すことに注力しており、深い味わいと豊かな香りを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
黒い果実の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。少しの土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい深みを感じる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に入る時期で、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特別な食事シーンにぴったりのワイン。