Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やチェリーの香りが際立ち、時間と共に花やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よく続きます。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名高いワイン産地マルサネに位置する特別なワインです。ドメーヌ・ブルーノ・クレールは、伝統的な製法とテロワールへの深い理解を持ち、豊かな風味とエレガンスが特徴のワインを生産しています。優れた熟成能力を持つこのワインは、特別な場面や長期熟成に最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
チェリー
プラム
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味

料理との相性

鴨のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推測され、樽熟成により豊かな風味が引き出されます。製造過程では、テロワールを最大限に表現するための繊細なアプローチが取られています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが素晴らしい。余韻にはスパイシーな要素が残る。

総合

今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成でさらに魅力が増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝賀の場に最適だ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5