Corton Charlemagne Grand Cru

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】白桃やレモンの果実香、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュではクリーミーなテクスチャーが楽しめる。 【余韻】心地よい酸味とともに、レモンの風味が長く続く。

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の非常に評価の高い白ワインの一つで、特にシャルドネ品種から造られます。ドメーヌ・ブルーノ・クレールは、持続可能な農法を実践し、テロワールを最大限に引き出すことに力を入れています。このワインは、豊かなミネラル感とクリスプな酸味を持ち、熟成を経ることでさらに深みを増します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
リッチなミネラル感
クリーミーなテクスチャー
凝縮感

料理との相性

バターソースをかけた魚料理
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
エビのリゾット
白身魚のムニエル

醸造について

発酵は低温で行われ、醸造には自然酵母が使用されることが推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、時間をかけて風味を引き出す工夫がされていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。明るい光の下では、しっかりとした輝きが印象的です。

香り

香りは、開いた直後に洋梨や白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストのニュアンスが現れます。また、ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめます。

味わい

アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が際立ちます。タンニンはあまり感じられず、酸とのバランスが良いです。

総合

総じて非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面でのペアリングに適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5