Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques'
ジュヴレ・シャンベルタン 1er・クリュ 'クロ・サン・ジャック'
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香りに加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に土やトリュフの香りも出てくる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間には酸とミネラル感があり、フィニッシュにかけて繊細なタンニンを感じる。 【余韻】長く、果実と土の風味が残る。
ジュヴレ・シャンベルタン 1er・クリュ 'クロ・サン・ジャック'は、ドメーヌ・ブルーノ・クレールが手がける高品質な赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地方の特異なテロワールから生まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、樽の新しさは控えめにし、ワイン本来の特性を際立たせることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見られます。透明感があり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。最終的にはバラの花びらやトリュフの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では、しっかりとした酸としなやかなタンニンが調和し、全体にバランスの良い味わいがあります。エレガントさと力強さを兼ね備えています。
総合
このワインは数年内に飲み頃を迎え、さらに熟成することでより深い味わいに発展する可能性があります。特別なディナーや高級な集まりにぴったりです。