Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle'

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'プティット・シャペル'

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマは軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、バニラやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく滑らかで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスとバニラの風味が感じられます。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'プティット・シャペル'は、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ブルーノ・クレールが手掛ける赤ワインです。マルサネに位置し、土壌の多様性と気候の影響を受けた高品質なピノ・ノワールを使用しています。エレガントでありながら力強さを秘めたワインは、特に食事と合わせることでその魅力を引き立てます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
ラズベリー
バラの花
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな後味

料理との相性

鴨のロースト
グリルした仔羊
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成させます。熟成期間は約18ヶ月を想定していますが、具体的な条件は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。

香り

開けた瞬間はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。華やかな花の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけて心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5