Morey-Saint-Denis 'En La Rue de Vergy' Blanc

モレ・サン・ドニ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジー・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間ではクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュにかけて酸味と果実味が調和する。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな余韻が長く続く。

モレ・サン・ドニ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジー・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方、特にマルサネ地域で生産される白ワインです。ドメーヌ・ブルーノ・クレールは、伝統的な手法を重んじる生産者で、特にテロワールを大切にしたワイン作りが特徴です。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、ブルゴーニュの白ワインとしての位置づけを確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
白身魚のソテー
パスタ・アーリオ・オーリオ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさがあり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃や洋梨のニュアンスが現れる。ミネラルやハーブの香りも感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしており、果実味とのバランスが良い。中盤ではハーブやミネラルの風味が広がり、余韻にかけて柔らかなテクスチャーを感じる。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が抜群で、特別なディナーにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5