Vieilles Vignes Vosne-Romanée La Combe Brûlée

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コンブ・ブリュレ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてバラやスミレの花香が感じられ、最後にスパイシーな香りが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑さが増し、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイス感とともに、長い余韻が楽しめます。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コンブ・ブリュレは、ドメーヌ・ブルーノ・クラヴェリエが手掛ける赤ワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置するヴォーヌ・ロマネの特別なテロワールから生まれました。この地域は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、高品質なワインを生み出すことで有名です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、ワインに豊かな個性と深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかい果実味
滑らかなタンニン
凝縮感
バランスの取れた酸味

料理との相性

鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
牛肉の赤ワイン煮
トリュフのパスタ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、伝統的な手法で手摘みのぶどうから作られ、低温発酵が行われると推定されます。熟成にはフレンチオークの新樽が使用され、約18か月の熟成期間を経てリリースされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に当てると紫がかったニュアンスも見られる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、深みを増す。燻製やバラの香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはリッチなフルーツの風味が続き、心地よい後味が残る。

総合

飲み頃は2024年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインとして楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5