テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、中間には果実味の膨らみが感じられる。フィニッシュには、穏やかな苦味が残る。 【余韻】軽やかな余韻が続き、ミネラル感が後味に残る。
ドメーヌ・ブルーノ・ソルグが手掛けるピノ・ブランは、アルザスの個性豊かな土壌と気候から生まれる白ワインです。フレッシュでバランスの取れた口当たりが特徴で、食事との相性も良いことから、日常的なワインとしても人気があります。アルザスの伝統的なワイン作りを受け継ぎつつ、現代的なアプローチを取り入れたこのワインは、地域の魅力を余すところなく表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われることが一般的です。また、ステンレスタンクでの発酵後、軽く熟成されることで、フレッシュさを保ちながら複雑さが加わります。熟成は数ヶ月程度行われることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経過するにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスの良いアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
今が飲み頃で、2024年までの早飲みに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽い前菜との相性が良い。