テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】最初に白桃や洋梨の果実香が広がり、次第に花の香り、特にアカシアやカモミールが感じられる。最後にハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュではミネラル感が現れる。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、柑橘系の香りが感じられる。
ドメーヌ・ブルーノ・ソルグはアルザスに位置する家族経営のワイナリーで、特にテロワールに基づいたワイン作りを重視しています。ピノ・グリはこの地域の代表的な品種の一つで、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴です。アルザスの多様な土壌と気候が相まって、個性的な味わいのワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは通常、ステンレスタンクで発酵されます。熟成は数ヶ月行われ、樽は使用していない可能性が高いですが、果実味を引き立てるために適度に熟成されることが一般的です。清澄やフィルタリングは最小限に抑えられ、自然な風味を尊重しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れる。
香り
開封直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツ、軽やかなスパイスのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では桃やパイナップルの果実味が広がり、後味にはわずかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃のタイミング。早めに楽しむのがベストだが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っている。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。