テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、ハーブ、スパイスの複雑なアロマが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味と酸味が見事に融合し、中盤にはミネラル感が感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が魅力的。
ドメーヌ・ブルーノ・ソルグは、アルザス地方で知られるワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、バリック熟成によって豊かな風味が引き出され、フルーティーさと複雑さが調和しています。アルザスの独特なテロワールが、このワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなテクスチャー
しっかりとしたタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、選果されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。バリックでの熟成により、木香とフルーツのバランスが取れ、最終的に長期間熟成されることで深い味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に当たると透き通った輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡が美しく、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後はレッドベリーやチェリーの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。熟成による微かなバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。バランスが良く、果実と酸が調和している。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、さらなる熟成も期待できる。軽やかさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、軽めの肉料理やパスタ、友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5