テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があり輝いている。 【香り】バラやライチ、洋梨、スパイスの香りが立ち昇り、芳醇なフルーツ感が感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、ミネラル感もあり、スパイシーな後味へと続く。フィニッシュは心地よい甘味を残す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの調和がある。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のドメーヌ・ブルーノ・ソルグが生産する特徴的な白ワインです。このワインは、豊かな香りと風味が特徴で、特にゲヴュルツトラミネール種の特性を生かしたものです。アルザスの特有のテロワールがワインに独自の個性を与え、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
バラ
ライチ
洋梨
スパイス
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
豊かな果実味
ミネラル感
スパイシーさ
心地よい甘味
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードのクリームソース
アジア料理
スパイシーなカレー
フォアグラのテリーヌ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことで、フルーツの風味を引き立てます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成によって、風味が整えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローで、若干の緑がかった色調を持ち、輝きは非常に高く、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はライチやバラの花びらの香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーな香りやハチミツのニュアンスが現れ、全体的に香りの複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中盤では柔らかな酸と複雑なスパイスのニュアンスが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待されます。アペリティフやスパイシーな料理と合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%