【外観】淡い金色で、透明感があり輝いている。 【香り】バラやライチ、洋梨、スパイスの香りが立ち昇り、芳醇なフルーツ感が感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、ミネラル感もあり、スパイシーな後味へと続く。フィニッシュは心地よい甘味を残す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの調和がある。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のドメーヌ・ブルーノ・ソルグが生産する特徴的な白ワインです。このワインは、豊かな香りと風味が特徴で、特にゲヴュルツトラミネール種の特性を生かしたものです。アルザスの特有のテロワールがワインに独自の個性を与え、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことで、フルーツの風味を引き立てます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成によって、風味が整えられます。
外観
明るいストローイエローで、若干の緑がかった色調を持ち、輝きは非常に高く、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はライチやバラの花びらの香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーな香りやハチミツのニュアンスが現れ、全体的に香りの複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中盤では柔らかな酸と複雑なスパイスのニュアンスが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待されます。アペリティフやスパイシーな料理と合わせると良いでしょう。