Cuvée du Pape Jean-Paul II Morey-Saint-Denis 1er Cru
キュヴェ・デュ・パプ・ジャン＝ポール・II・モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にバラやスミレの花香が感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
Cuvée du Pape Jean-Paul II Morey-Saint-Denis 1er Cruは、ドメーヌ・ブリチェクによって手がけられた赤ワインで、コート・ド・ニュイの代表的なワインの一つです。モレ・サン・ドニのプルミエ・クリュとして、豊かな土壌と特有の気候から生まれる高品質なピノ・ノワールの魅力が詰まっています。生産者は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・ブリチェクでは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法を採用しています。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために数ヶ月間の熟成が行われます。これにより、ワインには深みと複雑さが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりと流れる液体が印象的。
香り
開いた瞬間は黒い果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスが取れた印象。タンニンは上品で、柔らかく、全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりの際に最適で、豊かな味わいが料理と調和する。