テイスティングノート
【外観】深いルビー色と高い透明度が特徴です。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの初々しい果実香から、スパイスや土のニュアンスが広がり、最後にはバニラやトリュフの複雑な香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが際立ちます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ドライフルーツやスパイスの風味が豊かです。
モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンは、ドメーヌ・ブリチェクによって生産される赤ワインで、コート・ド・ニュイの特性を生かしています。この地域は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、豊かなテロワールがワインに複雑さとバランスをもたらします。生産者は、伝統的な手法を守りつつも、革新的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが感じられ、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが顔を出す。バランスが良く、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが広がる。余韻にはほのかなスパイス感が残り、全体の調和が感じられる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と見込まれ、さらなる熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。バランスが取れた美味しさが楽しめる。