テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴ、白い花が広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや軽いナッツの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みがあり中間にかけて膨らみ、豊かな口当たりを楽しませてくれる。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、クリーミーなミネラル感が感じられる。
ムルソー・リモザンは、ドメーヌ・ビュイソン・バトーが手がける白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方ムルソーの特異なテロワールから生まれています。この地域は、豊かなミネラル感と果実味を持つシャルドネの名産地として知られ、ワインは洗練されたスタイルとエレガンスを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインは樽からの微かな風味を吸収し、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は明るく、クリスタルのような透明感がある。
香り
初めは新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやバター、白い花の香りが加わり、より複雑なアロマが展開する。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、クリーミーなテクスチャーが広がり、ミネラル感が強調される。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージとされ、今後数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやアペリティフにおすすめだ。