テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】最初に柑橘系の香り、次に白い花やアーモンドの香ばしさ、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間は豊かなミネラル感があり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの風味が心地よく残る。
ピュリニィ・モンラッシェは、フランス・ブルゴーニュ地方の名産地で、特にシャルドネ種から作られる高品質な白ワインが有名です。ドメーヌ・ブジコは、伝統と革新を融合させた醸造を行っており、テロワールの個性を大切にしています。精緻な風味と長い余韻が特徴で、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
アーモンド
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
豊潤さ
フレッシュさ
クリスプな酸
料理との相性
鶏の白ワイン煮
エビのリゾット
サーモンのグリル
チーズプラター
ホタテのグリル
醸造について
ワインは、低温での発酵を行い、樽熟成を経て仕上げられる。熟成中はバトナージュ（澱引き）を行い、ワインに複雑さを加える。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、グラスの中での輝きが印象的。粘性は中程度で、流れ落ちる様子が美しい。
香り
最初は熟した洋ナシや白桃の香りが広がり、次第にバニラやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてミネラル感が際立ち、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が口の中を引き締める。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い滑らかなテクスチャーと心地よい苦味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5